Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Vergleich Turbohefe und Reinzuchthefe
Von: selbstversorger am 21.10.2004 16:06:20 | Region: d-nds
Hallo!
Die fehlende Deklaration kann man unterschiedlich auslegen. Würde der Hersteller aber eine genetisch veränderte Hefe als "normale" Hefe deklarieren würde es kaum auffallen. Mehr Angst müßte Hr. Strand haben, wenn jemand sein ausgeklügeltes Nährsalzrezept kopieren könnte. Vieleicht sind sogar Supplemente enthalten, die nicht mit den Lebensmittelgesetzen konform gehen.
Man hat sich im Übrigen mit unserem gentechnischen Thema im weiteren Sinne schon wissenschaftlich beschäftigt, wer will sollte mal das hier lesen: "The danger of metabolic pathways with turbo design" von Teusink et al. (1998) Der Artikel hat zwar ein biblisches Alter ist aber sicherlich in seinen Aussagen nicht überholt. Auch heute kann man solch komplexe Systeme noch nicht durch gezieltes genetical engineering optimieren.

Mein Fazit:

Ich glaube bei Klemptner´s Motto sind wir uns alle einig!

Gruss
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