Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Beitrag:

auch in der Gefahr gesteinigt zu werden
Von: tigerduck am 22.10.2004 11:54:53 | Region: apulien
Die Temperaturkurve die Schmickl in seinen Buch beschreibt funktioniert bei mir nur dünnen Maischen oder Bier oder Wein oder beim doppelt Brennen.

Bei normale unfiltrierte Maischen fällt z. B. der Temperaturbereich in dem sich das Thermometer nahezu konstant verhält viel höher aus (86 Grad).

Wer kennt dieses Phänomen und kann sich das erklären, da es bei Wein oder Bier o.ä einwandfrei verhält.

Gruss Tigerduck
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