Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Meine Maische gärt leider nicht!
Von: Alois am 30.08.2006 13:12:09 | Region: Süden
Hefenährsalz gibt man zu, um den edlen Hefebakterien gleich etwas "leicht Verdauliches" anzubieten, damit sie sich rasch vermehren und nicht den immer vorhandenen wilden Hefen unterliegen.

Hast Du die Früchte beim Einmaischen zerdrückt oder sonstwie zerkleinert?

Die Maische (bzw. deren verflüssigte Anteile) ist bei über 20C schon weitgehend vergoren. Jetzt dauert es halt noch ein paar Wochen, bis der Fruchtkuchen absinkt. Geduld gehört zu den unumgänglichen Eigenschaften unseres Hobbies!

Alois
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