Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Hefevermehrung
Von: dax am 01.09.2006 15:27:31 | Region: BRD
Danke für die Info.
Trotzdem noch eine zweite Frage. Meine Kirschmaische ist offensichtlich ausgegoren. Da der Alkoholgehalt jedoch nur bei 11 % liegt und ich mit Turbohefe gearbeitet habe dacht ich, ich setze noch einmal 2 kg Zucker zu um die Sache erneut anzukurbeln. Ging aber nicht und jetzt habe ich eine leicht süssliche Maische ( ca. 50 l ). Will nächste Woche Apfelmaische ansetzten ( ebenfalls mit Turbohefe ). Wenn das anfängt zu gähren, kann ich dann noch einmal 3 - 4 liter der gärenden Maische/Saft der Kirsche zusetzen, um dort die Gärung noch einmal anzukurbeln?

dax
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