Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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PH Wert 2,5
Von: Carlo_7 am 02.09.2006 19:47:53 | Region: Bayern
Hallo liebe Brennerfreunde,
habe heute eine 40 Liter Maische aus Kriecherl angesetzt. Leider hab ich einen PH Wert von 2,5 der ja zu niedrig ist. Wird es Probleme geben? Mit Biogen M kann man ja nur zu hohen PH Wert auf 3,5 drücken.
Nun bin ich verunsichert ob meine Maische eine Fehlgärung haben wird.
Oder wie sich der niedrige PH Wert auswirken wird! Wie kann ich den PH Wert auf 3,5 erhöhen?
Die Maische hat noch nicht zu gären begonnen, hab sie vor einer Stunde angesetzt.
Für eine Rat von den Profis wäre ich dankbar.
Vielen Dank für Eure Antworten im Voraus.
Carlo_7
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