Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Alkoholgehalt der Maische bestimmen
Von: Chrizzly am 03.08.2007 12:07:20 | Region: sonniger Süden...
Hallo miteinander!

Ich habe mittlerweile bereits 3 Maischen aufgesetzt und gebrannt. Was mich aber jeweils interessieren würde, ist der Alkoholgehalt dieser Maischen?! Ich habe einen Alkoholmeter (mit integriertem Thermometer) mit dem ich den Gehalt des Destillates prima ablesen kann, aber da die Maische zu dickflüssig ist (so nehme ich an) ergibt die Messung meist einen Wert von 0 oder sogar bis -5 Vol.%... Und das kann ja wirklich nicht sein, da das Destillat bis zu 70-80% erreicht.

Brauche ich ein anderes Messgerät oder gibt es eine Möglichkeit die Maische mit diesem "Schwimmer" zu testen?
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