Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Ihre Erfahrungen bezüglich dem Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

Destille schnauft wie Dampflok
Von: Michl am 04.01.2008 21:49:41 | Region: der wilde Süden :-)
Werte Sun&Moon-Shiners,

allen ein gesundes und Erfolgreiches neues Jahr 2008!

Die Tage habe ich meine Destille fertiggestellt. Bei Reinigungs- und probeläufen merkte ich daß das Teil atmet?! Da ich nicht "Frankenstein" heise (und das Ding hoffentlich nicht anfängt zu leben...:-)) blieb ich vorerst mal ruhig und begann am Gasbrenner und an der Kühlwassermenge zu spielen.
Mein Kessel verfügt über ein Sicherheitsventil (was mich auch soweit in Sicherheit lies das der Kessel auf seinem Kocher sitzenbleibt...) das ich auch mal öffnete. Steht dies offen ist die, ich sage mal "Schwingung" dazu, weg. Weniger Kühlwasserdurchlauf am Liebigkühler bringt die Schwingung ebenso zum erliegen. Weniger Wärme am Gasbrenner auch, aber dann kommt nur noch sehr wenig Destillat aus dem Kühler.

1. Der Rohrdurchmesser des Liebigkühlers beträgt 20mm innen, so daß sich hier keine Verstopfungen bilden sollten. (Während der Probeläufe hatte ich Wasser und Billigwein im Kessel, also keine Gefahr durch mechanische Verstopfungen)

2. Der Liebigkühler ist in einer Neigung von etwa 30° Gefälle in Richtung Auslass aufgebaut, es sollte also auch kein Flüssigkeitsstau auftreten.

3. Könnte der Kühler zu groß dimensioniert oder gar zuklein sein?

4. Heize ich zu stark?

5. Ist der Kühlwasserdurchfluss zu hoch?

Beim ändern der Neigung des Kühlers könnte man meinen das sich was ändert, aber in nur so geringem Ausmaß das es daran wohl nicht liegt.

Die schwingung der Anlage rührt ja vermutlich daher das sich der Dampf aus dem Kessel im Kühler schnell (vielleicht zu schnell...) abkühlt, dadurch ein Unterdruck im Kessel ensteht weil ja schnell Dampf nachströmt und sich durch diese Wechselbeziehung der Vorgang beginnt sehr schnell zu wiederholen.

In dem Moment beginnt auch die Temperaturmessung am Kühlereintritt nur noch Hausnummern anzuzeigen. Klar, Kühler Dampf aus dem Kühler und heisser Dampf aus dem Kessel rasen im sekundentakt am Thermoelement in die eine und andere Richtung vorbei.

Beim Durchstöbern der Seiten im Forum ergaben für mich keine so richtigen Antworten. Vielleicht könnte mir ja jemand mit ein paar "heißen" Tipps oder Suchbegriffen weiterhelfen.

Es ist mal wieder ein furchtbar langer Text geworden, aber vielleicht macht sich ja doch jemand die Mühe das Monster zu lesen.

Vielen Dank im Voraus,

Michl
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