Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Walnuss-Angesetzten destillieren
Von: Sergey Fährlich am 05.09.2009 16:49:08 | Region: Sachsen
Hallo,

nun habe ich auch die zweite Charge gebrannt - diesmal mit den Nüssen im Sud. Im Ergebnis gibt es keinen Unterschied, was letztendlich bedeutet, dass die Extraktion der Nüsse praktisch vollständig war und diese keine weiteren Aromastoffe mehr beinhalten. Man kann sich also das Mitbrennen der Nüsse schenken und nur den Sud nehmen (Anlage säubert sich hinterher besser!)

@Burny: Habe grüne Walnüsse mit 45%igen Alkohol angesetzt und 11 Wochen stehen lassen.

Und nun schmeckts! Aber immer dran denken:
Alkohol ist sergeyfährlich!
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