Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Hallo!
Meinen ersten Himbeergeist habe ich wie folgt gemacht:
Eine Packung tiefgefrorene Himbeeren (Norma, Aldi, ...) in den Aromakorb meiner 3-Liter-Destille, mit ausgegorener Zuckermaische aufgefüllt (die Himbeeren waren dann bedeckt) und langsam gebrannt.
Da ich noch eine Zimtstange übrig hatte, habe ich die mit in den Aromakorb gegeben.

Nach zwei Stunden hatte ich einen sehr fruchtigen, vollmundigen Himbeergeist.

Durch die Zuckermaische gab es keinen Vorlauf, durch die Himbeeren aber einen Nachlauf, der ziemlich bitter schmeckt, deshab gegen Ende des Destillierens fleißig probieren.

Viel Erfolg

Skylab