Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Zuckermaische, hilfe
Von: PTeer am 09.02.2012 15:51:30 | Region: Saxen
Nein, Vinometer eignet sich zum Messen eines niedrigen Alkoholgehaltes trotz Zucker. Für Flüssigkeiten ohne Festsoffgehalt bis vielleicht 15 %.
Die Qualität dieser Geräte ist aber sehr verschieden. Mach Probemessungen mit gekauftem Wein. Da stimmen im Regelfall die Angaben. Da kannst Du auch überprüfen ob Deine Vorgehensweise in Ordung ist (ZB die Zeit für die Messung)
Aerometer sind genauer aber die Messungen brauchen definierte Eckpunkte. Die Messung wird durch alles verfälscht was die Dichte ändert: Säure, Zucker, Temperatur... Funktioniert also nie mit Maische.
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