Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Ihre Erfahrungen bezüglich dem Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

Erfahrungsbericht Destille bauen und 1. Brennversuche
Von: Destillarius am 22.03.2012 12:04:02 | Region: D
Hallo !
Nachdem ich dieses Forum zufällig gefunden habe, ist in mir ein schier unbändiges Interesse geweckt worden, Ethanol zu destillieren.Natürlich um damit leckeres Gesöffs herzustellen. Meine Mutter macht seit Jahrzehnten Eierlilör selbst, den sie und Kindern verschenkt.Seit längerer Zeit jammert sie zusehends, das der Alk. in der Apotheke ein Vermögen kostet ( 60-70 Euronen pro Liter )und es ihr so keinen Spaß mehr macht. Ich also Eure Seite studiert und ab in den Baumarkt. Hab mir ein paar Kupferrohre (15&22 mm) ein Themometer, eine kleine Zimmerbrunnenpumpe, ein paar Bögen usw. gekauft ( ca. 40 Euro zusammen )weiterhin in den Lebensmittelmarkt und eine billige Rotweinplörre aus dem Tetrapack 9,5 vol. % Alk. für 1,05 pro Liter. Gibts billiger aber ich wollte ja experimentieren.
Zu Hause angekommen wie ein Kind an Weihnachten die Rohre zu einem Steigrohr,Geistrohr übergehend in den Kühler bis zum Ablauf zusammengelötet ( 1 Stunde mit zuschneiden ) dann das Spülbecken mit kaltem Wasser vollgemacht, die Pumpe rein, Schläche dran....funktioniert...super !! Dann die Rohrapparatur ( ca. 70 cm hoch, 70 cm breit ) auf einen alten Dampfkochtopfmontiert.Ging problemlos mit 2 zusätzlichen Unterlegscheiben. Dann die Plörre in den Topf und gib ihm. Hab das erstmal langsam erhitzt, waren 3 Liter Brühe.Das Thermometer stieg und nach 5 Minuten tropfte es tatsächlich glasklar aus dem Kühler. Ich, methanolverängstigt...fing erstmal ein Schnapsglas voll auf, zwischenzeitlich reduzierte ich die Hitze bis es sanft tröpfelte.Den Vorlauf untersucht...glasklar, kein fieser Geruch, eher Aroma und ein bissl Schwefel. Feuerzeug drangehalten und es fing sofort Feuer und brannte in einer bildhübschen ganz hellblauen Flamme :-)
Ich natürlich dauernd den Mittellauf probiert denn ich wollte ja den Nachlauf nicht verpassen ;-) Hab also anständig verkostet ( die Brühe war echt lecker ) und irgendwann ( 1 Stunde ) tröpfelte es weniger, ab da, wurde der geschmack auch etwas fader aber nicht schlechter.Hab ab dem Zeitpunkt den Nachlauf definiert. Weil in der Mitte solls ja schmecken. Nachlauf destilliert und alles chemisch untersucht!
Vorlauf hab ich verbrannt ( hat Spaß gemacht )
Mittellauf hab ich weitestgehend getrunken ( ich hatte dann fast einen im Tee, es waren insgesamt gut 0,2 Liter mit Gehalt von 62 vol. % Alk.
Nachlauf im Mittel 45 vol. % der aber in den nächsten Topf mit reinmarschiert.
Mit diesem Beitrag wollte ich eigentlich den unschlüssigen es mal zu versuchen auf den Weg geben...yes we can !!!
Ja und weil ich alles ausprobieren muss hab ich ne Zuckermaische mit Backhefe angesetzt.Das war gestern. Sie riecht heute schon nach Wein, bildet CO² ohne Ende. Wenn die fertig gegährt hat, wird sie auch gekokelt...Werde dann die Analyse posten !
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