Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Hydrolate zur Herabsetzen der Trinkstärke
Von: Kellergeist am 18.11.2013 14:06:12 | Region: wien
Bisher sind mir zur Aromatisierung von neutral schmeckenden Alkohol nur die Ansathmethode
und die Geist Herstellung bekannt.
Ich vermute du gewinnst ätherische Öle mittels Wasserdampfdestillation und möchtest die dabei anfallenden Hydrolate sinnvoll nutzen.

Ich würde an deiner Stelle mit kleinen Versuchsmengen aus alk/Hydrolat oder wenn zu intensiv aus Alk/Hydrolat/dest.Wasser experimentieren. Verlasse dich auf Deine Nase und Zunge. Viel Spaß beim Verkosten.
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