Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

das mit dem Öl ist bei Zitronen und auch Orangen ganz normal weil sich in den Schalen sehr viel ätherisches Öl befindet, was gut in Alk. aber nicht oder nur schlecht in Wasser löslich ist. Beim Verdünnen sinkt die Alk-Konzentration und das Öl fällt aus. gleiches Prinzip wie bei Uozo.
Dagegen hilft nur filtern, am Besten vorher ins Eisfach damit und dann durch einen Faltenfilter. Mit dem Öl verlierst du aber auch viel an Geschmack - daher solltest du überlegen was wichtiger ist: Geschmack oder Ästhetik sprich klarer Brand...
Ich lasse das Öl und schüttel die Flasche kräftig vor dem Trinken - Milchig bleibt er aber trotzdem.
LG Franky