Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Beitrag:

RE: Ausbeute zu gering Temperatur steigt sehr schnell
Von: der wo am 27.02.2015 17:40:05 | Region: da wer
Hallo oxmox

Es gibt hier viele Threads die 91° und niedrige Ausbeute betreffend von Neulingen, welche sich verständlicherweise erstmal an fixe Werte halten wollen. Die solltest du suchen und lesen.
Deine hohen 65-70% bei nur 10.5% im Kessel (bzw eigentlich noch weniger, nämlich wenn man das Wasser der Früchte dazurechnet) lassen vermuten, daß du zu früh abgetrennt hast. Wie viel Wein hast du denn genommen? Und wie viel Äpfel bzw Kirschen?

Gruß, der wo
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