Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Beitrag:

RE: Bourbon ohne zusätzliche Enzyme
Von: Peer am 22.08.2016 19:57:57 | Region: B
Hallo,
folgender Status:
Habe 9,2 l Maische mit Stammwürze 1,5% nach 2-wöchiger Gärung gebrannt. Ergebnis 1. Brand: 1l mit 57,5% und 1,2 l mit 37,5%. Restmaische habe ich mit 2 Kg Zucker angereichert und auf 11 l mit Wasser aufgefüllt (ohne Schlemmkreide). In Fass abgefüllt startete die Gärung nach 2 Std.
Fortsetzung folgt...
Beste Grüße
Peer
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