Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Brand aus Hollunderblütensaft
Von: Mondhari am 29.04.2017 16:43:22 | Region: Mostviertel
Hallo der wo! Hab heute ein Stamperl mit 1/3 vom Hollerblütenbrand mit 2/3 Wasser verdünnt und ein wenig stehen gelassen. O Wunder, ein zartes Hollerblütenaroma duftete da heraus und auch geschmacklich ganz zart im Abgang. Scheint doch was geworden zu sein, muss jetzt einmal in Ruhe und Dunkelheit bei 16-18 Grad im Keller reifen. Ende Juni werde ich dann die 75% so auf 42% mit bestem Mühlviertler Wasser verdünnen. Da freue ich mich schon darauf.
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