Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Ihre Erfahrungen bezüglich dem Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

Durchmesser und Winkel Geistrohr/Liebigkühler
Von: Der Geistliche am 23.06.2017 11:43:18 | Region: Süd
Moin zusammen,

seit ein paar Wochen spiele ich mit dem Gedanken, eigene Brennversuche zu unternehmen, gestern habe ich mit dem Bau einer Pot Still Destille mit Maischesieb begonnen.

Aufgeheizt wird die Brennblase über ein Wasserbad auf dem Induktionsherd, die Temperatur müsste also ziemlich präzise zu steuern sein.

Das Geistrohr hat nach aktueller Planung 12mm Durchmesser bei etwa 20cm Länge, das Innenrohr des Liebigkühlers ebenfalls 12mm Durchmesser, das Außenrohr 18mm bei 90cm Länge.

Nun zu meinen Fragen:
1. Sind die geplanten Durchmesser ausreichend?

Die Kühlwirkung hängt meiner Vorstellung nach ja nicht davon ab, wie groß das Kühlrohr ist, sondern letztlich, wie viel und wie effizient das kalte Wasser an den Alkoholdampf kommt.
Meiner Grobrechnung zufolge befänden sich zwischen Innen- und Außenrohr ständig etwa 127ml Kühlwasser. Wenn ich die da entsprechend schnell durchjage, müsste das doch reichen, oder?

Eine andere Frage ist der geplante Innendurchmesser von Geistrohr und Kühler. Hier dürfte ein kleinerer Durchmesser bei gleichem Brennblasenvolumen und gleicher Energiezufuhr ja lediglich dazu führen, dass der Dampf sich schneller durch das Rohr bewegt. Meine Frage ist, ob das dahingehend ein Problem darstellt, dass meine Kühlleistung nicht genügt, um den Dampf zu kühlen, sodass hinten, wo eigentlich das Destillat raustropfen sollte, der noch gasförmige Dampf rausschießt.
Die Frage ist auch, ob man diesem Effekt einfach durch Runterregeln der Herdplatte entgegenwirken könnte.

2. Welche Wirkung hat der Winkel zwischen Geistrohr und Kühler?

Meiner Vorstellung nach führt ein steilerer Winkel dazu, dass der Dampf, der ja nach oben steigt, tendenziell langsamer durch den Kühler nach unten gedrückt wird und damit wieder mehr Zeit hat, gekühlt zu werden. Stimmt das so?

Zur Frage der Kühlerdurchmesser habe ich hier im Forum schon einiges gefunden, allerdings immer lediglich etwas in Richtung "ich würde 18mm nehmen", nie mit Begründung.
Gerade diese würde mich aber interessieren, ich (als Physikniete) möchte ja gerne verstehen, warum ich was wie baue, damit ich bei Problemen vielleicht auch schon in der Theorie einen Lösungsansatz entwickeln kann und nicht komplett im Dunkeln rumstochere.

Die Teile habe ich übrigens schon zugeschnitten und zusammengesteckt, von der aktuellen Konstruktion würde ich also nur abweichen wollen, wenn sich dafür eine Notwendigkeit ergibt.

In jedem Falle danke ich jedem, der sich durch diesen Wust an Text gekämpft hat und danke für eure Antworten im Voraus.

Viele Grüße,
der Geistliche
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