Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Probleme mit der Birnenmaische
Von: der wo am 04.08.2017 12:14:47 | Region: da wer
Vor allem zeigt sein Vinometer(?) einmal 12% and und dann, obwohl es nicht mehr gegärt hat, nun 15%?

Vorher 120 Oe, dann -15 Oe macht 135 Differenz. Die nimmst du x0.13 (das ist eine Konstante) und hast die vol%. 135 x 0.13 = 17.6%.
Der negative Wert kommt vom Alkohol. Der ist ja leichter als Wasser. Und da du kaum noch (schweren) Zucker in der ausgegorenen Maische hast, ist sie leichter als Wasser.
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