Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: 20 Liter Brenngefäß kann auch nur viertel voll sein zum Brennen?
Von: Stiege am 24.11.2017 15:24:55 | Region: Asien
So, habe das Brenngefäß voll gemacht.

Mein erster Brand hat gut geklappt :-)

Herausbekommen habe ich insgesamt 5,3 Liter Alkohol von 80% bei 80°C bis 40% bei 95°C Dampftemperatur abfallend, von genau 18 Liter Brennmaische, Angesetzt mit Turbohefe, 9 KG Zucker und 15 Liter destilliertem Wasser.

Jetzt meine Frage zum Nachlauf, ich habe immer weiter gebrannt bis der Alkoholgehalt bis auf 40% gefallen war, bei einer Dampftemperatur von 95°C.

Spricht etwas dagegen auch den Nachlauf zu verwerten also als Angesetzten oder ähnlichen zu verwenden?

Geruch und optisch unterscheidet sich der Nachlauf nicht vom Mittelbrand.

Danke Euch schon mal für Eure Meinungen dazu.

PS: Das ich einen halben Liter Vorlauf incl. Reinigungsalkohol abgetrennt habe ist klar..
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