Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Birnengeist?
Von: Der-Geist-des-Weines am 28.01.2018 03:36:21 | Region: JWD
Hallo zusammen,

Ich habe mit geschmackneutralem 40%igen Alkohol ein paar Birnen angesetzt. Leider war ich scheinbar zu ungeduldig, da ich diesen Ansatz bereits nach 2 Wochen gebrannt habe. Das Ergebnis schmeckt nun leider nur ganz ganz leicht Birne.

Nun zu meiner Frage, würde es Sinn machen, diesen Schnaps mit dem Hauch von Birne nochmals als Geist zu Brennen und durch ein paar frische Birnen im Aromakorb zu destillieren? Also quasi als eine Art Aromainfusion?

Vielen Dank vorab
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