Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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frage zum ph wert
Von: Flügel am 23.09.2020 05:45:53 | Region: deutschland

hallo :)


ich bin neu hier und habe eine frage zum ph wert.


ich weiß das er auf ca 3 eingestellt werden muss wegen dem säureschutz, aber hat er auch was mit dem aroma der maische zu tun? 


bekomm ich durch richtig eingestellten ph wert mehr geschmack in den schnaps?


und kann ich dann auf den richtigen ph wert verzichten wenn ich nur reinen alkohol brenn, also zucker,wasser und hefe? und die maische direkt brenn?


mit turbo hefe aber muss ich auf den ph wert nicht achten oder?


Mit freundlichen Grüßen sebi :)

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