Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Ihre Erfahrungen bezüglich dem Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Beitrag:

wallnuss geht beim brennen über
Von: noppa am 20.10.2021 19:15:23 | Region: norden

hallo alle

habe letzten winter mühsam ca. 5 kg wallnüsse geerntet , gerieben unsd mit turbohefe eingemaischt.

maische hat super intensiv geschmeckt und ich denke das der alc gehalt auch annähernd seine 20-25% hatte.beim destillieren mit der schmickl/malle deluxe , sind erst ein paar tropfen klar gekommen , und dann sprotzelte die anlage nur noch und was unten rauskam machte angst,

d.h. das was rauskam sehr ölig und komplett braun/grau war.

ich habe natürlich sofort abgebrochen und die anlage danach kompett gesäubert.

habe danach auch noch was anderes gebrannt , von daher alles gut.

danach habe ich von dem rest der maische die feststoffe entfernt , und würde das jetzt gerne nochmal brennen.

ich denke das ist einfach übergegangen und frage mich worans gelegen hat.

hat jemand ne idee? antischaum in den kessel?

über ne antwort würde ich mich freuen

der n aus dem norden

Der Beitrag auf den Sie antworten wollen steht oberhalb.

Auf Beitrag antworten

Name:
E-Mail:
Region:
Title:
Bitte geben Sie einen aussagefähigen Titel ein.
Um mehrere Bilder hochzuladen, bitte einfach mehrere Bilder auswählen.