Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Schlehen Maische
Von: Romeo am 10.01.2023 18:14:09 | Region: Baden-Württemberg

Hallo.

Habe ca 17,5 kg Schlehen, 4 Wochen Tiefkühl, in einem 60 l Faß zerdrückt und verquirlt.

Dazu habe ich 3,5 Liter Wasser und 1 kg Zucker gegeben, da die Masse doch recht fest war.

Habe gelesen man kann ca. 20% Wasser zugeben.

Jetzt ist die Maische aber immer noch recht fest.

Sollte ich noch mehr Wasser zugeben!?

Dazu gebe ich dann noch Trocknen-Reinzuchthefe.

Kann mir bitte jemand helfen da ich das erste mal Schlehen ansetzen will.

Vielen Dank im voraus.

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