Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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70 Liter Zuckermaische

mike101 am 14.02.2008 08:51:14 | Region: Old Germany
Hallo,

Es müsste doch möglich sein 70 Liter Zuckermaische folgendermassen - d.h. ohne Überhitzen - herzustellen.

3 Päckchen Turbohefe auf 70 Liter mit 8 Kg Zucker 2 Tage gären lassen, dann weitere 8 Kg Zucker dazu, wieder 2 Tage gären lassen und dann nocheinmal 8kg Zucker dazu.

Was meint ihr dazu ?

RE: 70 Liter Zuckermaische

Michl am 14.02.2008 17:55:48 | Region: der wilde süden...
Hallo mike101,

verdoppelt habe cih die Mengen schon ohne das etwas schiefgelaufen wäre, also einen Ansatz mit 50L Geammtmenge. Da habe ich den ganzen Zucker sofort zugegeben ohne Probleme. Bei einer Verdreifachung, warum sollts nicht klappen. Die Temperaturen im Gärlager waren etwa bei 19°C.

Güße, Michl