Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Apfelmost

Karsten am 07.10.2006 18:50:16 | Region: Odenwald / Baden
Wir haben vor 2 Wochen gemostet und der Most hat dann auch schon nach 2 Tagen gekocht !

Nachdem es in der Gährpfeife ziemlivh ruhig geworden ist habe ich heute mal die Öchslewaage rein und die zeigt mir phänomenale 0 Öchsle an !!!!

Warum ????????

RE: Apfelmost

hf am 09.10.2006 14:12:11 | Region: NNO
tach auch,
Weil die Öchslewaage NICHT dafür geeignet ist,
Messungen in einer Flüssigkeit zu messen,die Alkohol enthält.Dies kommt weil Alkohol weniger Auftrieb hat als Wasser,d.h. die Spindel sinkt tiefer ein.
Bei hohem Alkoholgehalt misst man sogar im Minus-Bereich.
Ohne ein teures Messgerät,kann der Zuckergehalt nur
"erschmeckt" werden.
Den Alkoholgehalt mittels Vinometer ermitteln.
Grüße
hf