Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Bier-Turbohefe-Brand?Oder nur Bier-Brand?!?

Stefan am 14.02.2007 00:34:03 | Region: Ö
Guten Abend an das Forum!

Ich habe schon einige unterschiedliche Bierbrände mit guten bis sehr guten Erfolg hergestellt!
Dank div. Forums und "Hobby-Buch" _Ratschläge; Danke an alle Autoren!

Aber heute ist mir ein Gedanke gekommen:
Lasst sich der Alkoholgehalt bei Bier Steigern durch die Zugabe von Turbohefe?
Dadurch wäre ein höherer Edelbrandertrag zu erhoffen?

Danke für die Antworten der erfahrenen "Brenner" an einen Neuling!

RE: Bier-Turbohefe-Brand?Oder nur Bier-Brand?!?

recycler am 14.02.2007 11:24:08 | Region: Süden
... klar geht das, aber dann braucht die Hefe auch mehr Nährung (also z.B. Aufzuckern), um diese in Alc zu verwandeln.

Kannst ja mal probieren und posten (hab allerdings nich nie einen Bierschnaps getrunken, der mir geschmeckt hat).

Ciao

recycler