Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Birnengeist

Ruppert am 09.02.2008 22:58:58 | Region: Hessen
Ich habe mir eben zum 2. mal einen Birnengeist gebrannt. Leider musste ich feststellen das dieser bei mir immer nach alten Schuhen riecht und eklig schmeckt. Wird das besser wenn ich den Brand noch etwas lagere oder ist das Destillat hoffnungslos verkorkst?

RE: Birnengeist

Alois am 12.02.2008 19:32:24 | Region: Süden
Nachlauf?

Zu wenig Info, schreib mal etwas detaillierter, was Du gemacht hast.

Alois

RE: Birnengeist

Ruppert am 16.02.2008 16:26:54 | Region: Hessen
Ich habe Birnen in Wodka gegeben und dann destilliert. Schon direkt nachdem es zu sieden begann trat ein ein ekliger Geschmack auf der vollkommen unregelmäßig in seiner Intensität variierte. Dazu kam der Geruch nach alten Schuhen. Ich hab gelesen, dass beim Birnengeist der Edelbranntanteil nur sehr gering ist, aber es kann doch nicht sein, dass er gar nicht auftritt, oder?
Es wäre nett wenn mir jemand sagen könnte was da los ist.
Danke