Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Hallo Frank
Drei Steine machen bei dieser Menge nichts aus. Aber wie hast Du festgestellt das es nur drei waren? Von immerhin einigen hundert.
Gruß
Methanolix

Hallo Methanolix
Danke erst mal für die schnelle Antwort .Habe die Pflaumen vorher Entkernt und dabei müssen drei mit in den Entsafter gefallen sie .Wieso drei, habe es dreimal laut knacken gehört und dann wurden sie zermalmt.
Habe noch eine Frage ist es wegen denn Aroma besser das Geistrohr auch so kurz wie möglich zu halten? Also so schnell wie nur möglich zu kühlen.
Noch was kann das sein das der Alkoholgehalt umso größer der (Durchmesser 54mm)vom Steigrohr (nur 5cm Hoch)ist umso höher der Alkoholgehalt.

Hallo Frank
Da sich im Geistrohr keine Refluxwirkung mehr ergibt ist die Länge nicht so entscheidend. Ein zu kurzes Geistrohr könnte durch die Kühlung das Steigrohr beeinflussen. Das der Alkoholgehalt mit dem Durchmesser des Steigrohres zunimmt kann ich nicht nachvollziehen. Es muss dann die Menge des Destillats geringer werden, denn die reine Alkoholausbeute hängt ab vom Alkoholgehalt in der Maische.
Gruß
Methanolix