Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Hallo,

Ich habe ja eine Umkehrosmoseanlage zur Trinkwassergewinnung. Neben ein paar Filtern ist der Hauptbestandteil eine Membran, die nur H2O Molekuehle (zumindest in Theorie) durchlaesst.

Koennte man diese Technologie nicht nutzen um ein Ethanol/Wassergemisch zu trocknen, also das Wasser aus dem Gemisch quasi herausdruecken?

Bei ungeklaerter Zuckermaische verklebt das sicherlich recht schnell, aber bei einem ersten Rauhbrand einer Zuckermaische koennte ich mir vorstellen, dass dies funktioniert.

Hat da jemand Erfahrungen oder Kenntnisse?

Gruesse,
M

Liebe Maru,

ob das im Kleinen funktioniert, wage ich zu bezweifeln. Da stimmen viele Parameter nicht. Im Großen gibt es das schon. Es ist ein Edelstahlungetüm namens "Spinning Cone Colummn (SCC)", wörtlich übersetzt etwa "rotierende Kegelsäule", eine Weiterentwicklung aus der Vakuumdestillation. Wird bei Wein eingesetzt. Während der Wein über rotierende Kegel fließt, werden nacheinander seine flüchtigen Bestandteile abgetrennt. Das Ausgangsprodukt teilt sich so in eine Alkohol-, eine Wasser- und eine Aromafraktion auf. Das kann mann dann beliebig zusammenmischen. Im Ausland werden zum Beispiel alkoholfreie Weine so hergestellt.
Bei der "Vakuumverdampfung" wird unter niedrigem Druck bei Siedetemperaturen unter 25 Grad Celsius Wasser abgezogen. Ist privat kaum zu machen.
Bei deiner "Umkehrosmoseanlage" presst man den Most ( bei dir das Wasser) durch eine extrem dünne Membran, so dass nur Wassermoleküle austreten können. Mit nicht vorgefiltertem Most geht das gar nicht - also erst recht nicht mit Maische. Die Membran verstopft sofort. Winzer haben solche Maschinchen, die im Gegensatz zu den Hausmaschinchen auch wirklich funktionieren.
Dann gibt es noch die "Kyroextraktion". Da friert man den Most ein, wässrige Eiskristalle werden entfernt durch Pressen. Das könnte man versuchen, wenn man eine vernünftige Presse hat. Daran scheitert es schon.
Das sind eigentlich alles industrielle Verfahren, das SCC kostet ca 750000 Euro. Umkehrosmosegeräte sind billiger, aber für den Privatmann nicht erschwinglich.
Die Umkehrosmoseanlagen zur Trinkwassergewinnung sind Spielzeuge, nützlich nur, wenn man Brackwasser filtern muss. Unser Trinkwasser ist meistens besser als das Mineralwasser aus dem Supermarkt.
Soweit die kleine Übersicht.
der hans vom osmosefesten baerbeli.

Hallo Hans,

dann ist das fuer privat also eher nichts...schade.

LG aus dem eisigen, 19 Grad C kuehlen Sierra Vista,
M

Ich möchte nur auf zb. Wikipedia verweisen, da wird beschrieben was Osmose bzw. Umkehrosmose überhaupt ist.

Das, auf was sich deine Frage bezieht, ist somit physikalisch und chemisch nicht machbar.


Grüße