Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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"Eingemachtes" Obst zum Einmaischen geeignet?

Bernd am 30.11.2004 12:46:27 | Region: NRW
Hallo

Ich kann Eingemachts Obst (Birnen und Kirschne) bekommen.
Eingemacht heißt: Das Obst wurde mit einer Zuckerlösung (Zuckerwasser) erhitzt oder eingekocht, dadurch haltbar gemacht und wird in Glasbehältern aufbewahrt.

Kann ich dieses zur Alkoholgewinnung bzw. zum Einmaischen mit Torbohefe benutzen?

Dank im vorraus.

RE:

Alois am 30.11.2004 19:54:10 | Region: Süden
Klar, alles was süß ist, gärt auch zumeist. Wie es mit dem Aroma ausschaut, weiß man erst hinterher...

Alois