Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Die Rohre sind schon ok.
Womit heizt Du Deine Anlage auf?
Ich tippe mal Deine Heizleistung ist zu gering.
60-90 Minuten wären meiner Meinung nach ausreichend.

Ich benutzte einen E-Herd. Zuerst heizte ich eine Platte auf Stufe 3 (höchste Stufe) auf und bei etwa 65 Grad ziehe ich die Brennblase auf die Platte daneben, die ich auf Stufe 1 vorgeheizt habe. Danach steigt die Temperatur langsam aber sicher bis 91 Grad.
Ich könnte alles schneller aufheizen, allerdings erreicht die Flüssigkeit dann so schnell 91 Grad, dass nur wenig Edelbrand destilliert wird. Hm...

Ja und schwups sind wir wieder bei den 91° und der Frage, wieviel % Alkohol du bei diesen 91° hast. Und wieviel % deine Maische hat.
Also wenn die kleine Platte nur so 500-700W hat und nur auf Stufe 1 läuft, ist klar, daß du sehr lange brauchst für deine 4.5l. Wenn du stärker heizt, wirst du schneller hohe Temp erreichen, stimmt, aber wirklich viel wird das am Endergebnis (Ausbeute, Alkgehalt vor Verdünnung, Geschmack, Temp beim geschmacklich ermittelten Nachlaufbeginn) nicht ändern (außer, daß du schneller bist).
Also ich habe bei 91° noch 60% momentanen Alkgehalt, mein Thermometer geht genau und ist "richtig" positioniert (Fotogalerie 255) und das Alkometer habe ich mit gekauftem Schnaps verglichen. Und bei 60% wird wohl keiner hier der Meinung sein, daß ich schon zwingend zum Nachlauf wechseln sollte. Ich habe NOCH NIE bei 91° abgetrennt, und hätte ich dies, wäre ich genau wie du sehr unglücklich mit meiner Edelbrandausbeute gewesen. Gerade bei wenig % im Topf kommen die vielen ml erst spät.
Übrigens: 55% habe ich bei 92°, 50% bei 93.5°.

Also sei ein echter Brainbanger! Dreh die Anlage auf! Mehr Mut zu mehr Watt! Zumindest nach dem Vorlauf und bis sagen wir mal 65%/90°. Dann wieder langsam, bis du der Meinung bist, jetzt ist Nachlauf.

Gruß, der wo

:-))))

OK, hast mich überzeugt. Ich werd's am Sonntag mal testen und berichten, wie es "gelaufen" ist.

Bei 91 Grad trenne ich auch noch nicht ab. Erstaunlicher Weise beginnt der Nachlauf bei mir erst bei etwa 94 oder 95 Grad.

Danke dir für's Mutmachen! ;-)

Es hat funktioniert. Hab heute Mittag 4 Liter Zuckermaische (17%) in einen Liter Aquavit destilliert. Dauer: 45 Minuten. Das längste war die Vorbereitung der Gewürze und die Zeit zwischen 91 und 94 Grad. Dankeeeeeee! :-)

Die Rore sind ok? Wenn ich das richtig sehe, besteht das Steigrohr aus verzinktem Gas- bzw. Heizungsrohr mit entsprechenden verzinkten Fittings. Da würde ich dann aber doch schnell zu einem Kupferrohr übergehen, vor allem bei dieser Steigrohrlänge.
Da es hier wohl scheinbar mehr % ankommt als auf Geschmack, könnte man ansonsten damit schon mal erste Erfahrungen sammeln und mit dem nächsten Taschengeld wieder ein Stückchen weiter ausbauen.

Gruß

Alambix

Nicht nur das... Der verwendete Kork sieht mir sehr nach verklebtem Korkgranulat aus, nix gut. Und die Dichtung im SK-Topf? Hm, hm...

MFG Hydroxyethan

Allerdings haben diese Korken oft eine 5-8mm Echtkork-Scheibe ganz unten aufgeklebt. Von daher sehe ich das nicht so kritisch.

Wenn denn dem so ist...?

Dennoch: so viele einfache und genauso günstige Lösungen, selbst eine rohe Kartoffel ist besser. Und Kork ist (bei großflächiger Exposition) zwar gesundheitlich wohl unbedenklich, aber längst nicht immer geschmacksneutral, d´accord?

MFG Hydroxyethan