Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Ihre Erfahrungen bezüglich dem Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Im Keller wird´s kalt

Tom am 22.10.2010 20:08:26 | Region: EU
Hallo
In meinem Gewölbekeller blubbert noch die Zwetschge, Brombeere, Quitte und Rote Trauben vor sich hin.
Die Temperaturen gehen langsam runter. Mittlerweile sind es noch 12°.
Bis wieweit kann die Temperatur noch zurückgehen, bevor die Gärung ins stocken gerät, oder gar aufhört?
Was würdet iht tun?
Danke und Gruss Tom