Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Im laufe der Jahre reduziert sich der Alkoholgehalt

Topofahrer am 29.09.2019 13:23:57 | Region: Deutschland

Hallo liebe Gemeinde,

nach dem Brennen bewahre ich den Brand im Einmachgläsern auf. Diese verschließe ich dann mit Gummiring und Klammer oben auf. Es fällt mir wiederholt auf, dass sich der Alkoholgehalt im laufe der Zeit sich verringert.

Aktuell: Pfirsich 2013 eingelagert mit 63% jetzt gemessen 50%. Woran kann das liegen? Benutzte ich das falsche Gefäß? Besser Flasche mit Korken?

Danke für eure Hinweise!

RE: Im laufe der Jahre reduziert sich der Alkoholgehalt

Marta Pfahl am 30.09.2019 21:08:44 | Region: Texas

Da Glas gewöhnlich als dicht gilt, kann es demzufolge nur Diffusion durch die Dichtung sein. Was hattest du an Lösungen sonst noch erwartet?

RE: Im laufe der Jahre reduziert sich der Alkoholgehalt

Topofahrer am 02.10.2019 16:09:29 | Region: Deutschland

Könnt Ihr mir ein Tipp geben welche Gefäße sich am Besten zur Lagerung eignen. Ich würde mir jetzt statt dessen 1l Liter Flaschen kaufen.

RE: Im laufe der Jahre reduziert sich der Alkoholgehalt

Burner am 05.10.2019 14:02:41 | Region: southeast

Ich nehme alte Schnapsflaschen - sammeln meine Freunde für mich.
Und habe mir auch so 1 Liter Flachen aus dem Internet gekauft.