Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Hallo Liebe Brennergemeinde,

Ich habe heute meinen ersten Brennversuch mit meiner 30L Kessel Brennanlage durch.
Habe den Kessel günstig bekommen ..
Meine Kornmaische hatte laut Vinometer 8 % Alcoholgehalt gehabt vor dem Brennen.
in Menge waren es in etwa 9 Liter Maische.
Ich habe den Vorlauf bis 80 Grad abgetrennt was
ein paar Tropfen im Schnapsglas waren.
Ich weiß 80 Grad ist eigl zu gering bei nur 8 % Maische.
Jedenfalls kam ich jetzt zu folgenden Ergebnissen die mich sehr verwirren :
280 Ml Edelbrand mit 63 % Alc laut Alcoholspindel
und 550 Ml Nachlauf mit 55 % Alc laut Alcoholspuindel.

Jetzt meine Frage was habe ich falsch gemacht oder sind diese Werte noch Akzeptabel ?

Mit freundlichen Grüßen aus den Bergen

der OvP