Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Metallischer Geschmack

Santa Claus am 10.05.2013 11:20:27 | Region: Hoch im Norden
Hallo liebe Brenngemeinde,

ich habe mir eine kleine Destille aus folgenden Teilen gebaut:
5L Edelstahl Topf, Borddurchführung, T-Stück, Liebigkühler ca. 1m lang, 18mm Innen- und 28mm Ausssenrohr.
Alles mit Silberlot sauber verlötet, drei Lötstellen, die mit dem Destillat in Berührung kommen können.
Der Kühler wurde nach dem Löten mit Schleifflies grob gereinigt, danach in Zitronensäure für mehrere Stunden gelegt. Anschliessend mit Spühlmittel und
Tropfmuldenbürste gereinigt.
Das Rohr ist nun von innen blank.
Bisher hab ich mehere Versuche mit Wasser als auch mit verdünntem Schnaps durchgeführt.
Leider hat das Destillat in beiden Fällen einen metallischen Begeschmack.
Zu den Ursachen, kann es sein, dass
a) Das Schleifflies die Oberflächenrauhigkeit im Rohr vergrößert und ein Polieren besser wäre, oder
b) Sich erst eine Oxidationsschicht bilden muss die die Kontaktfläche zum Kupfer minimiert?
Vielen Dank für eure Hinweise.

Metallischer Geschmack

Sergey Fährlich am 30.05.2013 19:24:44 | Region: Eurasien
Lieber Weihnachtsmann,

ein Destillat mit metallischem Geschmack sollte man nicht trinken! Über die Ursache kann man nur Vermutungen anstellen, meiner Kenntnis nach ist Silberlot eine Legierung aus Silber, Kupfer, Zink und Cadmium. Insbesondere Zink geht vergleichsweise leicht in Lösung. Cadmium ist giftig und krebserregend.

Wünsch dir doch zu Weihnachten einfach eine neue Destille!

Gruss, S. F.

RE: Metallischer Geschmack

Santa Claus am 03.06.2013 08:59:18 | Region: Hoch im Norden
Hallo Serggey,

ich hab mittlerweile das destillatführende Innenrohr
(des Liebigkühlers) durch ein verschraubtes Edelstahlrohr ersetzt. Der metallische Geschmack ist dadurch verschwunden.
Bei der Auswahl des Lots hatte ich mich an die Anforderungen des DVGW-Arbeitsblatts GW 2 gehalten.
Vielen Dank für deine Antwort.

RE: Metallischer Geschmack

Refraktionator am 08.07.2013 18:44:35 | Region: Kaukasus
Hi Sergey,

ich habe metallischen Geschmack schon bei einem verschweißten Edelstahlrohr wahrgenommen. Kann nicht am Lot gelegen haben.

Andere Ideen?

Gruß,
Refraktionator