Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Ihre Erfahrungen bezüglich dem Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Natürlich rot färben?

Tuivel am 08.02.2005 18:39:00 | Region: Österreich
Hat jemand Erfahrung damit wie man ein Destillat (so um die 60%) natürlich rot oder rosa färben könnte möglichst ohne einen zu starken Geschmack hinzuzufügen?

Habe mal roten Paprika probiert klappte aber nicht. Wurde gelb und schmeckte eher eigenwillig.

Vielleicht Hibiskusblüten? Andere Vorschläge?

Grüße
Tuivel

RE: Natürlich rot färben?

Geist am 09.02.2005 10:02:59 | Region: Nirwana
Schlehen oder schwarze Kirschen,ohne Steine.
Rote Rüben.. usw

RE: Natürlich rot färben?

wilbur am 09.02.2005 13:59:14 | Region: niedersachsen
rote beete saft färbt wie hölle und kaum geschmack

welche anderen farbtöne kann man erzeugen?

hinzundkunz am 15.02.2005 16:13:46 | Region: bay
gibt es neben rote beete auch noch andere mittel den schnaps einzufärben, zum beispiel auch mit anderen farbtönen?
was eignet sich dazu am besten?
(auf lebensmittelfarbe will ich verzichten)