Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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reiner neutraler Alkohol

hoderlump am 18.01.2010 22:10:07 | Region: bayern
wenn ich reinen also neutralen Alkohol herstellen will, muss ich da auf den ph wert achten?
Und wie viel hochprozentig wird er am ende sein?
MfG

RE: reiner neutraler Alkohol

Bacher Arnold am 19.01.2010 10:52:10 | Region: Kaernten Gailtal
Servus Hoderlump!

So wie Du schreibst bist ein Anfänger,PH-Wert hat
nur mit der Maische zu tun.
Hoch% Alkohol entsteht nur durch mehrmaliges des-
tillieren mindestens 3x.
Beispiel 1
1. Brand Maische ist Rauhbrand wird bis 8%Vol. runtergebrannt.
2. Brand wird auf 60% Vol. runtergebrannt.
3. Brand Reinigungsbrand das ist der Alk. den Du
haben möchstest wird auf 70% Vol.runtergebrannt,
er hat dann ca. 77%Vol. hörst Du bei 75%Vol. auf
hat er ca. 80-81%Vol.
Willst Du Wein brennen ist so der Wein die Maische.


MfG Arnie