Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Schnaps Konservieren

gojko am 30.10.2005 19:51:54 | Region: Schweiz
Hallo,
Ich habe auf einer seite entdeckt wie man schnaps selber herstellen kann ohne es zu destilieren. Man nehme zucker, löse es im wasser auf, noch ein bischen hefe dazu und dann lässt man es etwa 5 tage lang gären. Nun es steht auch dort das man das ganze noch mit Kaliumprosulfit schwefeln soll und auch noch die gärung mit Kaliumsorbat beendet. Leider komme ich an diese beide Stoffe nicht heran, ich finde die in der apotheken und woanders auch nicht, gäbe es da vieleicht einen ersatz für beide stoffe mit gleicher wirkung?

Mit freundlichen Grüssen

gojko

RE: Schnaps Konservieren

hummelfahrer am 01.11.2005 09:53:24 | Region: berlin
Tach auch gojko,
Was du da herstellst ist eine Zuckermaische.
Es ist allerhöchstens ein schlechter Wein,
aber kein Schnaps.Würde man das Zeugs destillieren,dann käme da geschmackloser Alkohol raus-so was ähnliches wie Schnaps.
Wenn du das ganze ohne Gärspund und ohne Turbohefe
vergärst,dann rechne mit viel Kopfschmerzen beim Verzehr.
Für einen guten Schnaps gibt es KEINE industriellen
Abkützungen.Da braucht man gutes Obst,saubere
Arbeitsmethoden und Erfahrung(die in diesem Forum
weitervermittelt wird).
Grüsse vom
hummelfahrer

RE: Schnaps Konservieren

Moloch am 09.11.2005 12:27:39 | Region: nrw
Also wenn du ne methode findest schnaps OHNE destille herzustellen kauf ich dir sofort dein patent ab!!! ;-D