Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Seltsamer Temperaturverlauf

Sebi am 31.01.2013 23:48:49 | Region: aal
Guten Tag zusammen,

wir machen gerade die ersten Versuche mit unserer Destille und haben ein einfaches 14 % ethanol Gemisch destilliert. Nun ist folgendes passiert: Die Temperatur stieg ernom schnell auf ca 86 grad an bevor sie sich eingependelt hat! Hier begannen wir unseren Feinbrand. Laut Buch beginnt ja ab 91 grad der Nachlauf. Zu diesem Zeitpunkt hat unser Destillat aber noch deutlich über 50% Alkohol! Da sich die Temperatur erst bei späten 86 grad eingependelt hat dachten wir, dass wir vllt auch über die 91 grad noch Feinbrand haben! Der Nachlauf soll ja laut Buch nur 20-30% alkohol haben! Temperatur wird wie nach Literatur am höchsten Punkt im kurzen Steigrohr gemessen! Habt ihr iwelche Tipps oder Ideen was bei uns nicht stimmt?
Beste Grüße
Basti

RE: Seltsamer Temperaturverlauf

OnkelNo am 02.02.2013 10:17:04 | Region: Kellertal
Hi!
Ich bin auch ein kompletter Neueinsteiger. Einen Apparat besitze ich leider nicht. Ich durfte aber bereits Bei unzähligen Male Einmaischen und Verbrennungen teilnehmen. Dein Problem, wie du es schilderst habe ich auch schon einmal erlebt. Bei uns lag es daran dass das Thermometer nicht ordnungsgemäß funktionierte. Teste evtl mal ein anders!!

Gruß

Der Onkel

RE: Seltsamer Temperaturverlauf

OnkelNo am 02.02.2013 16:18:06 | Region: Kellertal
Hi!
Ich bin auch ein kompletter Neueinsteiger. Einen Apparat besitze ich leider nicht. Ich durfte aber bereits Bei unzähligen Male Einmaischen und Verbrennungen teilnehmen. Dein Problem, wie du es schilderst habe ich auch schon einmal erlebt. Bei uns lag es daran dass das Thermometer nicht ordnungsgemäß funktionierte. Teste evtl mal ein anders!!

Gruß

Der Onkel