Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Das habe ich mir auch gedacht.
Siehe meine Anlage #82.

Ein T-Stück ist doch auch um 90° gebogen, genau wie ein Winkel...
Ich habe ein T-Stück und keine Probleme!

MfG
Karel

Ja, aber beim T-Stück ist kein sanfter Übergang da, also kein viertel Kreis, sondern eben ein eckiger, kantiger, rechteckiger Übergang.

Auch ich kann mir vorstellen, dass ein runder Übergang fürs Aroma besser ist als ein T-Stück. Der Unterschied dürfte aber wohl nur sehr schwer "erriechbar" sein. Schaut man sich Whisky-Destillerien an, so haben auch die einen "sanften" Übergang. Allerdings mehr noch, nämlich einen zunächst sehr breiten, dann sich verjüngenden Querschnitt. Manch Whisky-Brenner meint, dass selbst die kleinste Beule sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Na ja, das mag wohl übertrieben sein, aber von Grundsätzlichem her nicht abwegig. Davon kann ich mich überzeugen. Von daher auch davon, dass ein 90°-Winkel besser ist als ein T-Stück (höherer Verlustbeiwert). Aber den (geringen) Anfangsquerschnitt haben beide gleich. Auf der anderen Seite haben selbst Destillen für Edelbrände (in meinen Augen) einen sehr geringen Steigrohr-Querschnitt; und trotzdem lassen sich hoch-aromatische Brände erzeugen.
Vielleicht gibt's sogar ein Optimum zwischen möglichst geringem Widerstand (für möglichst viel Aroma) und gewissem Reflux (für bessere Abtrennung niedersiedender Alkohole).