Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Vorlauf bei gekauftem Wein...

MN am 10.09.2003 07:19:47 | Region: DE
Hallo,
im Buch "Schnapsbrennen als Hobby" steht ja, dass bei gekauftem Wein 0 ml Vorlauf entsteht.

Meine Frege dazu nun:
Kann ich die Anlage also einfach bis 91° hochjubeln und muss erst dann das Auffanggefäß wechseln? Sprich: entsteht garkein Vorlauf oder ist der in diesem Fall trinkbar?

Gruß MN

RE: Vorlauf bei gekauftem Wein...

Jürgen am 12.09.2003 09:28:59 | Region: Grünau
Wenn du gekauften (!!) Wein destillierst, hast du keinen Vorlauf, brauchst also vorher nichts abzutrennen.
Im Handel bekommst du nur Weine, die sozusagen sauber sind, während dem Brennen ändert sich daran dann nichts mehr, denn den Vorlauf erzeugen nur Fehlgärungen.

RE: Vorlauf bei gekauftem Wein...

Heinrich Kammhuber am 05.10.2003 20:14:48 | Region: D-SH
wie Jürgen schon geschrieben hat: kein Vorlauf

aber denk dran, den Schwefel rauszuschäumen, sonst schmekt es wirklich nich besonders!