Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Hallo!

Habe schon lange nicht mehr auf die Seite geschaut, aber scheint ja alles noch so zu sein wie "früher"!

Zu Deinem Problem:
Prinzipiell hast Du zwar Recht, dass nach Lehrbuch kein Vorlauf entstehen sollte, aber bereits beim ersten Brennen konntest Du den Unterschied zwischen Theorie und Praxis erfahren.
Eine größere Destille wie die von Dir gebaute ermöglicht in der Regel eine bessere Trennung der Fraktionen als eine kleine Destille. Wenn Du also Vorlauf abtrennen mußt, ist das eigentlich eher ein qualitativer Vorteil (auch bei Zuckermaische), denn ein Nachteil!
Trotzdem solltest Du besonders auf die Sauberkeit beim Maischen achten, denn Infektionen können ebenso Ursache für "Gärungsnebenprodukte" und damit Vorlauf sein.

Noch Fragen?

Gruss

Wenn langsam genug aufgeheizt wird, treten auch bei relativ niedrigen Temperaturen schon "Vorlauf"-Tropfen aus. Manchmal handelt es sich dabei auch um Wassertropfen aus dem Kühler oder aus der Destille, oder auch um kondensierte feuchte Luft.

Alois