Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Welche Hefe für den ersten Versuch

Klaus am 02.05.2018 10:31:11 | Region: DE
Hallo,

wir wollen für den ersten Versuch eine Maische aus Birnen oder Pfirsiche in Dosen machen.

Welche Hefe sollten wir dafür nehmen?

Vielen Dank.

RE: Welche Hefe für den ersten Versuch

Catweazle am 02.05.2018 15:58:01 | Region: Godolengland
Hallo Klaus, soweit ich das Buch verstanden habe. Ist eine Hefe, die bis 20% Alkohol geht das beste, also Turbohefe. Allerdings wird dir dein Ausgangsmaterial nicht genügend an vergärbaren Zucker liefern. Alles andere ist dir klar? Ph wert, verflüssiger usw...?
Viel Spaß dabei.