Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Zu wenig Alkohol bei turbohefe

Basti am 25.09.2014 19:28:54 | Region: North
Moin Moin ,
Meine Bananen Maische und meine Mirabellen Maische haben seit fast zwei Wochen einen Alkoholgehalt von 18%vol.
Die letzte Zucker zugabe ist glaub ich vor anderthalb Wochen gewesen (müsste genau nachsehen ) und seit dem ist nicht mehr viel passiert , die Behälter stehen bei ca. 17-18,5grad Celsius schwankt etwas aber nie unter 16 oder über 19grad .Ist das normal das sich nix tut ? Hab die Maischen am 1.9. angesetzt , kann mir einer helfen ??