Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Zusammensetzung der Zuckermaische

Partylöwe_68 am 22.04.2005 17:33:25 | Region: Frankfurt
Ja, ich wollte jetz nochmal fragen wie das genau geht:
Wenn ich Turbohefe hab die die Zuckermaische auf 20% gärt und ich 1,5 Liter Maische ansetzen will, brauch ich laut Zucker-Alkohol-Rechner auf dieser Seite 1,5x390 Gramm Zucker, was so viel wie 585 Gramm wären...

Stimmt diese "Rechnung" oder muss ich da was anders machen?

THX

PS: Falls die Frage schonmal gestellt wurde, sorry, hab nix in der Suche gefunden.

RE: Zusammensetzung der Zuckermaische

LeftLaneCruiser am 23.04.2005 01:49:21 | Region: Friesland
Stimt.

RE: Zusammensetzung der Zuckermaische

Karel am 23.04.2005 07:07:36 | Region: cz.
Hallo,

auf der Packung der Hefe sollte ja alles drauf stehen.
In der Regel sind es 8 kg Zucker auf 25 Liter Wasser, da kannst du dir doch selber runterrechnen, wieviel du brauchst. Ich denke 500 Gramm sollten genügen. Aber wenn du die richtigen Suchbegriffe eingibst findest du Tonnen an Infos, da gerade die Zuckermaische schon 1000 mal erklärt wurde.
Aber was will man mit 1,5 Liter Maische? Ist doch die Arbeit nicht wert.

Karel

RE: Zusammensetzung der Zuckermaische

tobi am 23.04.2005 10:42:09 | Region: tibet
rechne nicht mit 20% da verschwendest du nur zucker!
rechne eher mit 16%. aber sonst stimmt deine rechnung

RE: Zusammensetzung der Zuckermaische

Brenner_John am 25.04.2005 16:10:15 | Region: D
Man kann schon mit der richtigen Turbohefe Maische mit 20 % Alkoholgehalt herstellen.

RE: Zusammensetzung der Zuckermaische

schnapsdrossel am 29.04.2005 19:56:59 | Region: HH
Hallo,

auf meinen Packungen steht "8kg Zucker auf 21L Wasser" ergibt dann ca. 25L Maische.

Bei 20% Maische und einer Ausbeute von 80% kommt man auf 16% reinen Alkohol.

RE: Zusammensetzung der Zuckermaische

Neueinsteiger am 19.02.2006 22:38:53 | Region: Sachsen Anhalt
Hallo,
ich hab da mal noch eine Frage.
Wieviel Alkohol bekomme ich den ungefähr aus dieser 25l Maische?