Diskussion – Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Moin das sollte nicht weiter schlimm sein du hast ja eine hochgradige Maische. Wenn du eine Zwetschge ist, dann merkst du diesen Geschmack auch leicht, dieser kommt aus der Haut oder pelle eine ab und iss nur die Haut. Du merkst es nur nicht so stark, weil die süsse die bittere aufhebt. Im Gärfass ist jetzt kaum noch süsse denke ich mal und dann kommt diese Note durch. Brenne langsam durch und trenne sauber ab. Lass es hochprozentig lagern und nach einem Jahr hast du ein tollen Brand.