Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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Zweite Destillation

Sascha am 08.11.2022 22:49:17 | Region: Deutschland

Wenn man bereits ein erstes Mal destilliert hat und den Vor- und Nachlauf abgetrennt hat, gibt es dann bei der zweiten Destillation noch einen Vor- und Nachlauf?

Frage weil die Destillation beim ersten Mal erst bei 78 grad startete, aber beim zweiten Destillationsvorgang schon bei 68 Grad startete… kann es daran liegen dass die Temperatur in der Flüssigkeit schon höher war als oben am Thermometer?

RE: Zweite Destillation

Hubert am 11.11.2022 08:01:11 | Region: Hietzing

Ja, Nachlauf gibt es bei jeder Destillation, Vorlauf, im Endeffekt ein Gärungsprodukt, ist dann aber schon weg. Du solltest die Einstecktiefe vom Thermometer kalibrieren wie im Buch vom Schmickl auf Seite 88 beschrieben.