Gärfix Kernobst, 100 g

Hefe-Enzym-Kombipräparate für die Obstbrennerei, eine Packung ist ausreichend für 200 Liter Maische. Gärfix sorgt durch eine speziell auf die jeweilige Obstsorte abgestimmte Hefe-Enzym-Kombination für eine sichere und rasche Verflüssigung der Maischen. Die für den Einsatz in der Obstbrennerei selektierte Reinzuchthefe garantiert eine zügige und vollständige Gärung ohne Fehlgärungen. Gärfix Spezial garantiert eine sichere Verflüssigung auch bei Wurzeln, Knollen und schwierigen Früchten wie Vogelbeeren, Schlehen, Quitten, Hagebutten.

Zum Einmaischen brauchen Sie zusätzlich noch das Biogen-M, der Verflüssiger ist im Gärfix bereits enthalten. Gärfix kann maximal ca. 12%vol Alkohol in der Maische erzeugen. Der Alkoholgehalt von Fruchtmaischen beträgt je nach Obstsorte zwischen ca. 2 und 8 %vol.