Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Kräutermischung
Von: Terras am 19.07.2004 12:52:43 | Region: Italia
Hier ein Rezept für einen Kräuterschnaps.

30 g Fenchelsamen
30 g Korianderkörner
10 g Sternanis
5 g getrocktnete Chilischoten
10 g Senfkörner
5 g getrockner Knoblauch
5 g Pfefferminztee
5 g Gewürznelken

Die Mischung reicht für 5 Liter 45%-igen geschmacklosen Wodka. Einen Monat ziehen lassen und dann nach Geschmack 25 bis 100 g braunen Rohrohrzucker hinzugeben und auflösen. Wer möchte kann beim Ansetzen noch 100 g frische schwarze Johannisbeeren zugeben. Das Ganze ergibt einen leckeren Kräuterschnaps/-likör.

Gruß
Terras
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