Rezepte - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

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RE: Ansatzschnaps aus Nüssen + Johannisbeeren
Von: Beulerich am 09.07.2008 14:28:32 | Region: Süddeutschland
Hallo Likörhexe!

Das Rezept stammt ursprünglich von meiner Oma. Leider wurde dies nur mündlich an meinen Vater weitergegeben. Ein letzter Rest eines früheren Ansatzes ist noch vorhanden und schmeckt sehr lecker. Ich hoffe, daß ich den Geschmack reproduzieren kann. Der Überlieferung nach soll der Ansatz 4 Wochen auf der Fensterbank reifen und dann abgesiebt werden.

Wie sind Deine Erfahrungen bzgl. der Reifezeit von Nüssen und von Johannisbeeren, sofern diese einzeln angesetzt werden?

Viele Grüße!
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